颈动脉斑块一般可以适当的吃一些鸡蛋,但是鸡蛋中含有的胆固醇比较多,很有可能会导致病情加重的情况,所以在吃的时候一定要适量。颈动脉斑块可能是患有高血压或者是高血脂等疾病引起的,还有可能是饮食不当的原因,需要配合医生口服药物进行治疗,并且要注意控制饮食。