胃穿孔手术后一个月才可以恢复正常饮食。因为胃部不断消化食物,所以恢复时间会延长,在做完胃穿孔手术后,饮食要保证清淡,可以吃小米粥或者是南瓜粥之类的食物,因为这些食物既能起到养胃效果,也不会加重肠胃负担。在恢复期间,生冷或者是寒凉的食物一定要避免,以免胃部疼痛症状出现。