鸭脖的危害是可能会导致身体受到病毒或者是细菌感染,甚至还可能会引起患者出现中毒。鸭脖在清洗的时候可能没有将淋巴组织去除干净,在蒸煮的过程当中时间不够长,可能特别容易将病毒和细菌吃到身体当中,对身体的健康产生很大影响。平时生活中应该选择正规大品牌鸭脖,避免对身体产生影响。