吃蝎子一般需要将尾刺去掉,并且也要将蝎子彻底的清洗干净,蝎子通常具有比较高的营养价值以及药用价值,可以起到解毒止痛的功效,并且还可以起到通经活络的功效。而且蝎子中含有的蛋白质也相对比较多,一般可以直接用油进行煎炸,通常可以起到比较好的保健作用。