何首乌泡酒治白发是可以治白发的。白发主要是衰老或者是焦虑以及抑郁造成的,适当的喝些何首乌泡酒能够起到生白发的效果,同时也还可以帮助人体延缓衰老,增加免疫力。在喝水何首乌的时候,尽量不要跟羊肉和猪血以及白萝卜在一起食用,会对胃肠道带来负担,从而导致腹泻的症状。