孜然的危害一般吃多了会容易造成上火或者味觉障碍的现象。孜然有去寒除湿、祛风止痛、消化积食的效果,同时也有醒脑通脉、开胃下气、降火平肝的效果,可以很好的缓解消化不良等症状。适当食用会给人体带来很多好处,同时也有药用价值,但是过量使用可能会对身体造成一些负面的伤害,容易引起患者便秘或者上火的症状,不利于正常的肠胃吸收。