食管鳞癌化疗效果是比较好的,化疗对于治疗恶性肿瘤有很好的作用,能够起到阻止癌细胞生成和控制癌细胞扩散的作用。在做化疗期间有可能会出现药物的不良反应,比如有脱发和恶心呕吐等。出现药物的不良反应后,可以通过改善饮食来调理,可以适当的吃一些高蛋白的食品或者是含有维生素的水果。