猪皮副作用是可能会增加肠胃的负担,从而会引起消化不良,而且猪皮中含有的脂肪也是比较高的,如果吃的过多,也有可能会导致身体出现发胖的现象,如果是患有高胆固醇或者是正在减肥期间的人群,尽量避免吃过多的猪皮。猪皮中含有的胶原蛋白是比较高的,适当吃些猪皮也有助于延缓皮肤衰老。