丝瓜皮通常是可以吃的,其中含有多种维生素和矿物质,可以满足人体对能量的需求,也可以增强自身抵抗力。还能够起到利尿功效,可以缓解身体出现的小便不利和便秘症状,同时具有清热解毒疗效,对于身体出现的咽喉肿痛和口干舌燥症状能够改善,脾胃虚弱的患者减少用量。