鳖甲的吃法是炖汤,同时也可以适当的放入一些大枣,营养价值也比较高。鳖甲里面含有丰富的角蛋白以及骨胶原蛋白,能够有效的补充体内所缺乏的微量元素,并且还能够达到强身壮体的作用,对于易过敏体质需要慎用,摄入以后可能会导致皮肤过敏,而且还会伴随着皮肤瘙痒以及红肿。