吃猴头菇的禁忌是感冒以及腹泻的患者是不可以服用,同时对于有皮肤病和对菌类过敏的也不要食用。猴头菇里边的营养价值是非常丰富的,含有多种维生素和矿物质成分,能够提高自身免疫力,减少疾病发生,同时还能起到健胃消食功效,可以缓解食欲不振和消化不良的症状。