脂肪肝可分为早期、中期和晚期,其预后不同。早期脂肪肝,尤其是酒精性脂肪肝,戒断4-6周后基本能恢复正常,其临床症状、肝功能和血清转氨酶的病理变化将逐渐降低。在晚期,肝硬化的病理变化难以逆转,可能导致肝癌或肝衰竭而死亡。因此,对于早中期脂肪肝患者,应通过饮食、生活方式的调整和药物治疗,积极逆转或延缓脂肪肝的病情。在戒酒的基础上,我们应该给予高热量、高蛋白、低糖和低脂肪的饮食,并配合运动减肥。