鸡肝不能和什么一起吃

鸡肝不能与维生素c一起食用。维生素c是一种具有烯醇结构的物质，容易被氧化破坏。鸡肝含有铜。如果维生素c与鸡肝一起食用，鸡肝中的铜会催化维生素c氧化成去氢抗坏血酸，使维生素c失去其原有的生物功能。鸡肝不能与抗凝剂、左旋多巴、优降糖、苯乙嗪等药物同时服用。鸡肝不适合患有高血压、冠心病、肥胖症和高血脂的人，因为鸡肝中的胆固醇含量相对较高。肌酐不应与鱼、花椰菜、大豆和豆腐一起食用，或与富含维生素c的食物如豆芽、西红柿、辣椒、毛豆和山楂一起食用。