陈醋含有大量的醋酸,具有一定的降脂和抗炎作用,可以预防感冒和降低胆固醇合成。陈醋中的酸性物质还能溶解食物营养成分中的维生素,促进钙和磷的吸收,增强骨骼。但是,应该注意的是,如果你睡前喝了陈醋,可能会影响胃粘膜。因为他们中的大多数人可能在睡觉前空腹,喝了陈醋后,胃液的酸度增加,胃粘膜受损。我们可以在日常饮食中加入陈醋。