吃芒果后口腔周围的瘙痒主要是由患者对芒果中的一些生物碱或成分的反应引起的。正常情况下,未成熟芒果中的生物碱含量较高,会引起急性皮肤过敏,主要表现为口腔周围皮炎,可见散在的红斑和丘疹,重症患者会出现水泡。此时,患者应首先停止吃芒果,接触芒果,不要接触芒果相关产品,并尽量远离环境。同时,患者可以到医院进行面对面的就诊,并根据皮疹的严重程度选择口服药物、润肤露或外用洗液来消除炎症。此外,患者应注意饮用温水,以促进毒素的分解和排出。