胡椒烧伤手时会刺激皮肤,因为胡椒含有辣椒素,会刺激皮肤。有些人的皮肤是敏感的,刺激会比较明显。当他们的手被胡椒烫过之后,他们可以通过在手上涂柠檬汁或酸醋来缓解疼痛。因为辣椒素是碱性的,当它遇到酸时会中和。也可以用酒精棉球擦拭。辣椒素可以溶解在乙醇溶液中,所以它比水更容易稀释辣味。你也可以用热水洗手。辣椒素是碱性的,在高温下会引起刺激性蒸发。此外,当你需要触摸胡椒时,你可以戴上手套,以避免胡椒引起的手烧灼感。