皮肤内糖类以糖原、葡萄糖和黏多糖三种形式参与皮肤代谢。正常成年人皮肤中,糖原含量约为体重的0.08%,主要分布于表皮颗粒层以下的角质形成细胞。皮肤内葡萄糖的含量为60~80mg,相当于血糖的1/3~2/3,分布于皮肤各层,但以表皮含量最高。皮肤内葡萄糖的主要功能是提供能量,此外还可作为黏多糖、脂质、糖原、核酸、蛋白质等合成的底物。葡萄糖的分解是通过有氧氧化及糖酵解两条途径。血糖增高时皮肤内葡萄糖含量也增高;血糖减少时,皮肤中葡萄糖就进入血液保持血糖正常。由此可知,糖尿病患者由于皮肤内糖含量增多,利于细菌和真菌的繁殖,易发生皮肤感染。黏多糖是真皮基质的主要成分,包括透明质酸和硫酸软骨素等,与蛋白质结合成黏蛋白,可黏着细胞,保存水分,使皮肤具有弹性和韧性。