青木瓜排骨，青木瓜去皮，去籽，切件，排骨切件，热水烫去鱼腥味。将排骨、木瓜、洋葱、姜、料酒放入锅中煮沸，小火炖3小时。撒上精盐调味。特别提醒，新鲜木瓜在冬季微苦，是正常现象，可安全食用。自古以来，它就是**的第一果实。
