龋齿主要是由细菌、碳水化合物和牙齿抗龋性这三种原因而引起的一种牙科疾病。变形链球菌和乳酸杆菌是口腔里面的细菌,他们在口腔中的食物残渣上进行繁殖和发酵从而产生酸,这个酸使牙齿腐蚀、软化和脱钙。牙齿脱钙以后就会缓慢形成龋齿。