不可以喝水,做肝功能检查以前要避免吃高胆固醇或者是高蛋白质的食物,最好是在晚上9点以后不要禁食,第2天不能吃早餐,而且不可以喝水,空腹做肝功能检查最为准确。肝功能检查可以检查出是否有转氨酶异常的症状,在检查的时候要选择正规的大型医疗机构,在平常生活中还要注意个人卫生。