节食过程中出现心跳加速的现象,可能是由低血糖诱发。低血糖可能会导致人体的交叉神经兴奋度升高,使其植物神经处于亢奋状态,表现为心跳加速等现象,不正确的饮食可能会引起人体营养不良,导致出现低血压、贫血症的出现,患者可以通过正确且有节制的锻炼进行减肥,不要盲目节食,以免造成身体不可逆的影响。