小肠的主要功能是吸收和分泌,食物通过胃进入小肠以后,在小肠内完成消化过程,其中的营养物质大部分被小肠吸收,并通过小肠绒毛内的毛细血管是营养物质直接进入血液。小肠粘膜内有很多的内分泌细胞可以分泌消化道激素,可以对胃肠运动和分泌起到很重要的调节作用。