结肠炎患者可以食用流质食物,如米粥、藕粉、细面条等。如果患有严重的腹泻或大量出汗,也应适当地给患者多喝些汤水,如米汁、汤、汁、淡盐水等。补充性蛋白质和维生素,选择一些易消化的优质蛋白质食物,如鱼肉、蛋类、豆制品和鲜嫩叶菜等,富含维生素。应该少吃糖和容易发酵的食品,如薯片、豆类、牛奶等。