山药具有以下功能:1、山药能改善睡眠,滋养血管神经,使心情愉悦,增强机体免疫力;2、山药有补肾作用,可起补肾养阳、气血的作用,长期使用也可起延缓衰老的作用;3、是山药是中性食品,能起到健脾健胃的作用,长期食用也能促进胃肠道的新陈代谢,有利于消化。但是如果有便秘的人,建议不要吃。