清维生素测定是测定血清中各种维生素的浓度是否在正常范围内,因为维生素对维持人体正常的生理功能非常重要。同时,只有维生素浓度保持在正常范围内,人体正常的生理功能才能正常运转比如维生素b12的浓度有一个正常的范围,如果维生素b12的浓度降低,就会引起恶性贫血和巨幼细胞性贫血。