西洋参味甘、微苦、寒、归心、肺、肾经。具有益气养阴、清火生津的作用。主要用于气喘、阴虚咳痰、火旺,也可用于温病、口渴气阴两伤,常与滋阴、清热、生津之药配合使用。西洋参皂甙具有抑制中枢神经系统的作用,具有抗缺氧、抗疲劳、抗心肌缺血等作用。西洋参是清凉和滋补。对于想用人参但不能忍受人参温补的人,可以用西洋参代替。