可能是由于茄子上面残留农药的原因导致过敏的,这可能是由于本身气血不足的原因,他可能是由于身体是易过敏的体质。如果出现过敏的现象,要及时切断过敏原,不要再次食用茄子,如果出现瘙痒和红斑以及水肿的现象,专业医生的指导下,服用抗阻胺类的药物进行治疗。而且要注意皮肤表面卫生。