能够起到增进食欲的作用,而且还可以起到健胃、抑酸的功效。苏打粉经常用于制药工业、食品工业以及消防器材中。碳酸氢钠通常用于面包以及饼干中,可以起到疏松的效果,如果用到黄油中可以起到保鲜的作用,与明矾混为一起能够起到发酵的作用。如果用到印染工业中可以起到固色的效果。