氨基酸起什么作用

氨基酸的作用主要是帮助体内蛋白质消化和吸收，作为机体营养要素的蛋白质，在很多食物当中作用显而易见，但是蛋白质在人体中不能直接利用，而是通过变成氨基酸小分子后被利用。氨基酸会将大分子蛋白质分解为小分子多肽和氨基酸之后在小肠内被吸收，沿着肝门静脉进入到肝脏。