增强免疫、抗肿瘤,海参里边还有大量蛋白质以及微量元素等营养物质,能有效补充体内所需要蛋白质,增强自身抵抗疾病作用,但出现耳鸣和头晕以及事物模糊等症状时,适当吃一些海参,能够起到辅助治疗作用,平常吃海参能够起到预防动脉粥样硬化以及抗肿瘤作用。使用海参是可以炖汤或者是煎炒,营养都比较丰富。