马兰头有凉血止血、清热利湿、解毒消肿。并且马兰头当中还有较多的蛋白质以及脂肪,此外膳食纤维以及新元素的含量也较高,在使用后能够很好的被人体吸收,并且食用方法也较多,可以炒或者是煮汤、凉拌也可以。在使用的时候没有明显的禁忌,大多数的人均可食用。