吃木耳的时候不要一次吃太多,容易导致胃肠负担,出现腹痛,腹胀以及消化不良等情况。在吃木耳的时候一定要注意避免泡发的时间过长,泡时间长容易产生一些毒素,对人体健康不利,也要注意荤素合理的搭配。木耳中的营养成分比较多,适当的吃对人体健康有好处。