促进血液循环,预防动脉粥样硬化,而且还能防止高血压心脏病等多种并发症。橄榄油里边富含维生素和矿物质,并且有大量的蛋白质和不饱和脂肪酸,特别是维生素e含量是非常高的。在吃进人体之后具有抗氧化和美容养肤作用,并且还能避免黑色素沉淀,增加皮肤的光泽和弹性,也能防止皮肤水分过度流失。