火鸡面是不能护胃的,火鸡面会损伤胃部,还会刺激到胃黏膜,容易导致胃酸分泌过多,会出现胃部疼痛以及烧心和反酸等现象,火鸡面比较辛辣,属于刺激性食物,所以胃不好的病人是不可以吃火鸡面的。要想护胃,可以多吃一些养胃的食物,比如小米粥、面条以及青菜、青菜等,同时胃不好的人还要注意胃部保暖。