喝咖啡后肚子绞痛有可能是患者空腹服用了咖啡对肠胃产生了巨大刺激所引起,也不排除是本身存在有胃肠炎和肠道方面疾病。大多数患者再休息一段时间或者吃一些温热食物之后就能够得到缓解,如果持续性疼痛的患者应该马上到医院就诊。咖啡本身就属于一种刺激性饮料,可能会使胃酸分泌过多。