排胆汁淤积的食物包括脱脂牛奶以及鸡蛋和蔬菜水果等等,在饮食上可以适当吃些优质蛋白的食物,另外还要以健康饮食为主,尽量避免吃腌制以及烧烤类的食物。胆汁淤积可能是胆汁分泌以及排泄障碍所造成的,通常是患有病毒性肝炎或者是其他肝炎所引发的,需要到医院做肝功能检测才能具体确诊病因。