牛奶冻了化开一般是不能喝的。牛奶冻了以后会将里边脂肪和蛋白质分解,牛奶味道还会逐渐减少,不容易被人体吸收,如果不小心喝了以后可能会引起患者出现肠胃功能不舒服,比如胆囊炎、肠炎和十二指肠溃疡,如果情况特别严重需要及时到医院进行治疗。在平时买牛奶时候一次性不要买太多。