肌红蛋白正常值大概是10微克每升到80微克每升,肌红蛋白酶水平会随着年龄以及性别和种族不同而有所差异。非红蛋白酶是由血红素和一条肽链组成的,是肌肉内储存的蛋白质,在肌肉当中含量特别丰富,因此肌红蛋白可以作为急性心肌梗死诊断早期最灵敏的指标。肌红蛋白还存在于心肌中和骨骼肌当中。