防腐剂的作用是可以起到延迟微生物生长不会使食物出现变质,可以是保存期延长。在平时保存一些新鲜水果和蔬菜或者是其他食物时,都可以放入一些防腐剂,如果不知道使用多少剂量,要咨询专业医生,不可以私自进行调整,以免过多放入以后吃了食品对身体造成不良影响。一定要注意不可以让孩子直接服用。