吃辣椒一般不会导致出现狂犬疫苗失效。患上狂犬病大多是由于被狗咬到后所导致,此疾病有较长潜伏期,通常在一个月到三个月时间,通常会导致出现厌食并伴有疲劳,还可能会引起头痛以及发热等症状,病情较为严重时候会造成狂躁。所以在被狗咬伤后,一定要接种疫苗。