海参主要能够起到降血糖和降血脂的效果,而且还能预防心血管类疾病。海鲜当中含有岩藻多糖,能够抑制血液凝结,从而达到抗血栓效果,通常适用于患有高血压、高血脂、冠心病等患者使用,但是需要长期服用才能起到治疗效果。使用海参的禁忌是一天不能超过一只,同时对于肾功能较差的患者要少吃海鲜,在吃完海参之后,不能再吃含有鞣酸的水果。