苦荞面能够起到健胃消食的功效,可用于缓解食欲不振、消化不良和恶心呕吐,同时对于胃动力不足和胃肠功能紊乱也能起到一定改善作用,苦荞麦里边含有大量营养物质,能够补充身体所需营养,也能提高自身免疫力。同时对于高血压和高血糖也能起到一定的改善作用。