葡萄干一般需要加陈醋,陈醋主要成分是高粱以及大麦和豌豆等等属于发酵酿制成的,而且会使葡萄干的口感更好,白醋主要是用水以及酒精勾兑发酵所制成的,而且刺激性比较大,泡葡萄干的时候最好是选择陈醋。葡萄干泡醋通常可以起到美容养颜的作用,而且还有明目的功效,也能够起到减肥的效果。