黑胡椒的副作用是黑胡椒中含有一种特殊的物质,如果自身有胃肠功能虚弱的情况,在烹饪食物的时候,放入过量的黑胡椒,有可能会对胃肠功能造成一些刺激。黑胡椒油较高的药用价值,不仅能够调节血脂和脑功能,可以提高身体的免疫力,但是最好不要长期过量的吃。