如何判断是否麸质过敏

麸质过敏需要到医院做过敏原的筛查，或者是长期对自身的饮食情况做记录，可以观察食用麸质食物时是否有过敏反应。麸质过敏分为乳糜泻以及非乳糜泻两种，乳糜泻属于自身的免疫性病变，非乳糜泻通常是因为小麦所出现的肠道炎性病变，应该及时到医院做检查，对病情进行判定。