白癜风是一种常见的获得性皮肤色素脱失和粘膜疾病。白癜风的发病是由多种内外因素刺激的遗传性个体的免疫功能、神经精神、内分泌代谢等功能的紊乱。它导致酪氨酸酶系统的抑制或黑素细胞的破坏,并最终导致患病区域色素的损失。在饮食方面,白癜风患者应避免辛辣、油腻和刺激性食物,少吃富含维生素c的食物,如西红柿、橙子、葡萄柚、山楂、樱桃、猕猴桃、草莓和杨梅。多吃富含酪氨酸的食物,如瘦肉、鸡蛋、各种动物内脏、牛奶、茄子、胡萝卜、花生、黑芝麻、核桃等。