龋齿的发生需要三个因素同时存在:细菌、饮食和宿主。这一观点逐渐被口腔医学界所认可。在三因子的基础上,增加了时间因子,这就是所谓的四因子理论,并一直沿用至今。只有在细菌、食物、宿主和时间的共同作用下,蛀牙才会形成。细菌是龋齿的主要原因,口腔中有多种细菌。常见的有:1 .变异链球菌、乳酸杆菌和变异链球菌能产生光滑的表面空洞;2.放线菌会导致蛀牙;3.乳酸菌能加速龋齿的发展;4.饮食中的多糖也会导致龋齿。