皮肤过敏时一般不建议吃牛肉。由于皮肤过敏,过敏原通常刺激身体的免疫系统,导致免疫细胞产生炎性物质,刺激皮肤的神经和血管,从而导致皮肤出现红斑和瘙痒。有些人对牛肉过敏,牛肉是一种过敏原,所以他们不能吃牛肉。在另一种情况下,虽然对牛肉不过敏,但牛肉作为一种毛发产品,经常刺激或加重皮肤过敏性炎症,导致红斑和瘙痒。因此,过敏时一般不建议吃牛肉。