在皮肤病学中,食物引起的过敏大多是由ige介导的急性**。1型超敏反应是大多数**的重要原因,其中食物吸入的循环抗原与膜结合型ige相互作用,可导致组胺释放。三岁以下的儿童可能占食物引起的过敏原的8%。那我们来看看。常见的食物过敏有:鱼、贝类、坚果、鸡蛋、巧克力、草莓、西红柿、牛奶、奶酪、小麦和酵母。同时,一些食品添加剂,如水杨酸盐、苯甲酸盐和青霉素,都是能引起**的食物。