胶原蛋白具有保健和美容的功能，算是功能性蛋白，有一定的改善和治疗作用。而蛋**仅仅属于营养性蛋白，主要是针对老年人群等，是用来加强个人体质的，有保健的作用，但是没有治疗的作用，二者是不一样的，它们两者之间是不能相互替代的。胶原蛋白的作用要多一些，有些作用是蛋**没有的。
